作者：鹿崽兒

每年七月中旬，菜市場的水果攤就開始被粉嫩的水蜜桃占領(lǐng)。上周六早上，我照例去市場買菜，遠遠就看見老李水果攤前圍著一群阿姨在挑桃子。走近一看，今年的水蜜桃個頭比去年大了一圈，表皮那層細細的絨毛在陽光下閃著微光。

挑水蜜桃我算是有點經(jīng)驗了。不能光看顏值，有些特別紅的可能是催熟的。我習慣輕輕捏一下桃子的 " 肩膀 " 部位，稍微有點彈性但又不會太軟的最好。湊近聞聞，自然成熟的桃子會散發(fā)淡淡的甜香，要是聞到酒精味就說明過熟了。老李說今年雨水多，桃子特別甜，我挑了六個中等大小的，花了二十五塊錢。

回家洗桃子時，自來水沖過桃皮的觸感特別舒服。我留了兩個完整的準備直接吃，剩下的打算切片做水果沙拉。切第一刀時汁水就順著刀鋒流下來，果肉是那種很好看的粉白色，靠近核的地方帶著深紅色。忍不住先嘗了一片，甜中帶點微酸，汁水多得順著嘴角往下流，趕緊拿紙巾擦。

剩下的桃子片我拌了點酸奶，放冰箱冰了半小時。下午孩子放學回來，一口氣吃了大半碗。最讓我驚喜的是桃子核，用錘子輕輕敲開，里面的桃仁嚼起來有股特別的清香。記得小時候奶奶總說這個能入藥，不過現(xiàn)在的人都不講究這些了。

這兩天發(fā)現(xiàn)桃子價格開始往下走，剛上市時要十五塊一斤，現(xiàn)在八塊就能買到不錯的。打算周末再去買點，這次試試做桃子醬。鄰居王阿姨說加點檸檬汁可以保存更久，正好孩子開學后還能繼續(xù)嘗到夏天的味道。

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